Ciambella variegata con amarene, ricetta di Daniele Persegani: ingredienti, preparazione e consigli

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La nostra ricetta per preparare una deliziosa ciambella variegata con amarene inizia con il montare le uova e lo zucchero fino ad ottenere una consistenza chiara e spumosa. Successivamente, aggiungiamo l’estratto di vaniglia e mescoliamo insieme la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci, incorporandoli al composto. Aggiungiamo gradualmente il latte e il burro fuso, mescolando delicatamente per ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Una volta ottenuto l’impasto, lo dividiamo in due ciotole e in una di esse aggiungiamo il cacao amaro, mescolando accuratamente e regolando la consistenza con un po’ di latte, se necessario. Prepariamo la tortiera per la ciambella imburrandola e infarinandola con gli amaretti frullati, aggiungendo gli amaretti rimanenti al composto al cacao. Riempire la tortiera alternando strati di composto bianco e al cacao, aggiungendo qua e là le amarene sciroppate per un effetto “zebrato”.

Prima di infornare, decoriamo la superficie della ciambella con alcune amarene e cuociamo in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino. Una volta cotta, lasciamo raffreddare prima di servire.

Questa deliziosa ciambella variegata con amarene è perfetta per una colazione o una merenda golosa, grazie alla combinazione di sapori e alla presenza fruttata delle amarene. La consistenza soffice e leggera dell’impasto, arricchito dal cacao e dagli amaretti, rende ogni morso un’esplosione di gusto e piacere per il palato.

La preparazione di questa ciambella non richiede particolari abilità culinarie, ma è importante seguire attentamente ogni passaggio per ottenere un risultato perfetto. Il procedimento è semplice e veloce, ma il risultato sarà sorprendente e apprezzato da tutti coloro che avranno il piacere di assaggiare questa prelibatezza.

Le amarene aggiungono un tocco fruttato e fresco alla ciambella, creando un contrasto piacevole con il gusto dolce e avvolgente dell’impasto al cacao. La presenza degli amaretti, sia all’interno dell’impasto che sulla superficie della tortiera, conferisce un sapore unico e croccante che renderà questa ciambella irrinunciabile per ogni occasione.

Inoltre, la decorazione con le amarene sulla superficie della ciambella non solo rende il dolce più accattivante visivamente, ma aggiunge anche un’esplosione di sapore fruttato ad ogni fetta. Questo dessert è perfetto da gustare da solo, magari accompagnato da una tazza di tè o caffè, oppure può essere arricchito con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert ancora più goloso e irresistibile.

In conclusione, la ciambella variegata con amarene è un dolce irresistibile e semplice da preparare, perfetto per arricchire le vostre colazioni o merende con un tocco di originalità e bontà. Provate a prepararla seguendo i nostri passi e lasciatevi conquistare dal suo gusto unico e avvolgente, che vi farà desiderare sempre un’altra fetta. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.