La ricetta inizia con la preparazione degli champignon, che vengono puliti e tagliati a fettine. Successivamente, in una padella capiente viene fatto rosolare dell’aglio con un po’ di olio, al quale viene aggiunta della salsiccia spezzettata da far rosolare. Una volta che la salsiccia è ben dorata, vengono aggiunti i funghi freschi per farli appassire leggermente. Nel frattempo, la pasta viene messa a cuocere in acqua bollente salata.
Per dare più sapore al piatto, si aggiunge ai champignon un mix di funghi con porcini e si lascia rosolare per qualche minuto. Successivamente, si unisce del formaggio spalmabile e un mestolo di acqua di cottura della pasta per creare una cremina. Dopo aver mescolato bene il tutto, si aggiusta di sale se necessario.
Quando la pasta è cotta al dente, viene scolata e ripassata in padella con il condimento, mescolando bene il tutto. Infine, si impiatta il piatto guarnendolo con del prezzemolo fresco tritato.
In conclusione, questa ricetta semplice e gustosa prevede la preparazione di un condimento a base di salsiccia, funghi e formaggio spalmabile da servire con della pasta. Il mix di funghi con porcini aggiunge un tocco di sapore in più, mentre il prezzemolo fresco tritato dona un tocco di freschezza al piatto. Si tratta di un piatto completo e ricco di sapori, perfetto da gustare in qualsiasi occasione.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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