Giusina in Cucina: Mitilugghie

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Giusina è una palermitana che si è trasferita a Milano e ha raggiunto la fama con il suo programma televisivo “Giusina in cucina” su Food Network. Il suo show propone ricette gustose e semplici, adatte a tutti i telespettatori. In questa occasione, Giusina condivide la ricetta delle mitilugghie, un piatto che può essere gustato sia in versione salata che dolce.

Le mitilugghie sono degli gnocchi fritti, tipici della tradizione culinaria siciliana. Possono essere serviti con salumi per un tocco salato, oppure con un po’ di zucchero per un sapore dolce. Si tratta di un piatto versatile e gustoso che vale la pena provare in entrambe le versioni.

La preparazione delle mitilugghie è piuttosto semplice. Per iniziare, è necessario mescolare acqua, lievito, farina, olio e sale in una planetaria. Successivamente, l’impasto va lavorato sul piano e lasciato riposare fino al raddoppio. Una volta pronto, si possono creare delle porzioni che verranno trasformate in dischi e fritte in olio bollente. Le mitilugghie possono essere servite con sale e origano per la versione salata, oppure con zucchero semolato per quella dolce.

Gli ingredienti necessari per preparare le mitilugghie includono semola di grano duro, olio extravergine d’oliva, lievito di birra, zucchero, rosmarino, acqua, olio di semi e sale. Questi ingredienti semplici e genuini contribuiscono a creare un piatto ricco di sapori e tradizione siciliana.

La ricetta delle mitilugghie proposta da Giusina in cucina è stata apprezzata dai telespettatori per la sua semplicità e bontà. Grazie alle indicazioni dettagliate fornite dalla chef televisiva, anche chi non è un esperto in cucina può cimentarsi nella preparazione di questo piatto tradizionale siciliano.

In conclusione, le mitilugghie sono un piatto versatile e gustoso che può essere apprezzato sia in versione salata che dolce. Grazie alla guida di Giusina in cucina, è possibile preparare facilmente questa prelibatezza siciliana e deliziare familiari e amici con un piatto genuino e ricco di tradizione culinaria.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.