La cucina delle Monache: Gratin di zucchine

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Il programma televisivo “La cucina delle Monache” va in onda su Food Network e vede come protagoniste Madre Noemi, Suor Debora, Suor Miriam e Suor Eleonora, donne con un passato importante alle spalle. In un episodio in particolare, le suore condividono con il pubblico la ricetta per preparare un gustoso gratin di zucchine, un secondo piatto a base di verdure che si rivela essere alla portata di tutti, anche per chi non è esperto ai fornelli.

Il gratin di zucchine è una ricetta che punta a rendere gustosa una verdura spesso considerata poco saporita. La preparazione di questo piatto è semplice e veloce, arricchita dall’aggiunta di formaggi e un tocco di paprica che conferisce un sapore unico e avvolgente. La combinazione di ingredienti e la modalità di cottura al forno garantiscono un risultato delizioso che conquista il palato di chi lo assaggia.

Per realizzare il gratin di zucchine al forno, è necessario seguire alcuni passaggi chiave. Innanzitutto, le zucchine vanno tagliate a rondelle e passate nella farina, per poi essere rosolate in padella con un filo d’olio e adagiate su carta assorbente per eliminare l’eccesso di grasso. In un’altra padella, si prepara un trito di scalogno, aglio e prezzemolo da unire alle zucchine in una casseruola precedentemente unta con olio e pangrattato.

A questo punto, si crea uno strato di zucchine seguito dal trito di aromi, formaggio grattugiato e cubetti di scamorza. Si procede con un altro strato di zucchine, aggiungendo caprino a cubetti e una spolverata di paprica dolce. Il gratin viene infine cotto in forno a 200°C per circa 20 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.

Gli ingredienti necessari per preparare il gratin di zucchine includono le zucchine tonde, aglio, scalogno, farina 00, prezzemolo, pangrattato, caprino, scamorza affumicata, parmigiano grattugiato, olio per friggere, paprica, olio extravergine d’oliva e sale. Questa combinazione di sapori e consistenze conferisce al piatto una ricchezza di gusto che lo rende irresistibile.

Il gratin di zucchine proposto dalle suore nel programma “La cucina delle Monache” rappresenta un’ottima soluzione per arricchire il menu quotidiano con un piatto leggero ma ricco di sapori. La semplicità della preparazione e la bontà del risultato finale lo rendono adatto a tutte le occasioni, sia per un pranzo in famiglia che per una cena tra amici. Con pochi ingredienti e una cottura al forno, è possibile ottenere un piatto gustoso e apprezzato da tutti.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.