Le Ricette di Casa Persia: Ferratelle

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Valentina Persia è una nota comica, cabarettista, attrice e ballerina abruzzese, famosa per il suo talento nel far ridere il pubblico. Tuttavia, di recente ha ampliato i suoi orizzonti e si è cimentata anche nella conduzione di un programma di cucina intitolato “Le Ricette di Casa Persia” su Food Network. Grazie a questa nuova avventura televisiva, ha avuto modo di mostrare al pubblico le sue abilità culinarie e la sua passione per la cucina tradizionale abruzzese. I piatti che propone nel programma, in particolare le sue specialità come le ferratelle, stanno ottenendo un grande successo e conquistando il palato degli spettatori.

Nell’episodio in questione, Valentina Persia presenta la ricetta delle ferratelle, un tipico dolce della sua terra. Le ferratelle sono delle cialdine sottili e profumate, simili ai waffle, che vengono cotte in un’apposita cialdiera chiamata “ferro”. La preparazione di questo dolce è piuttosto semplice e richiede ingredienti comuni che spesso si trovano già in casa. Valentina guida gli spettatori passo dopo passo nella realizzazione di questo piatto tradizionale abruzzese, condividendo i suoi segreti e consigli per ottenere ferratelle perfette.

Per preparare le ferratelle, è necessario unire farina, uova, sambuca, olio di semi e zucchero in una ciotola e mescolare il tutto con una frusta. Successivamente, si aggiunge la scorza di limone e il lievito, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Una volta pronto l’impasto, si procede ad imburrare il “ferro” per la cottura delle ferratelle. Quando il ferro è caldo, si aggiunge un po’ di composto alla volta per formare le cialde, che verranno poi modellate a coppetta utilizzando il fondo di un bicchiere.

Una volta pronte le ferratelle, Valentina propone di servirle con fragole condite con succo di limone e zucchero, e di completare il piatto con panna montata. Questa combinazione di sapori e consistenze rende le ferratelle un dessert irresistibile, perfetto da gustare in qualsiasi occasione. Grazie alla sua passione per la cucina e alla sua esperienza, Valentina riesce a trasmettere ai telespettatori la gioia di preparare e condividere un piatto tradizionale come le ferratelle, celebrando le radici e la cultura culinaria della sua regione.

In conclusione, Valentina Persia si conferma non solo come una talentuosa artista del divertimento, ma anche come una competente e appassionata cuoca, capace di valorizzare le tradizioni culinarie abruzzesi e di trasmettere il suo amore per il cibo attraverso il piccolo schermo. Con “Le Ricette di Casa Persia”, riesce a coinvolgere il pubblico in un viaggio gustativo alla scoperta dei sapori autentici della sua terra, dimostrando che la cucina è un linguaggio universale che sa unire le persone e creare legami speciali.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.