Nel Forno di Casa Tua: French toast

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La ricetta inizia con la preparazione del pane, che richiede di lavorare la farina con le uova, parte dell’acqua e il lievito. Una volta formato l’impasto, si aggiunge lo zucchero e un po’ d’acqua in più, continuando ad impastare. Successivamente, si aggiunge il sale e il resto dell’acqua, lavorando l’impasto per far assorbire bene gli ingredienti. Infine, si aggiunge il burro morbido a pezzetti, impastando fino a farlo assorbire completamente. L’impasto va lasciato lievitare per 12 ore in frigorifero.

Una volta lievitato, si forma un filone con l’impasto e si inserisce in una cassetta o stampo da plumcake. L’impasto va lasciato lievitare per circa 1 ora e mezza, finché non raggiunge il bordo dello stampo. Successivamente, si cuoce in forno caldo a 180° per 35 minuti. Una volta freddo, il pane viene tagliato a fette di circa 1-2 cm.

Per preparare la parte dolce della ricetta, si sbattono le uova con il latte, la panna, il sale e la cannella. Ogni fetta di pane viene passata nella miscela di uova e latte, quindi disposta su una teglia con carta forno imburrata e rimessa in forno caldo a 180° per circa 10 minuti per lato.

Per la farcitura, si mescola la panna montata al mascarpone. Questa crema viene spalmata sulle fette di pane e si completa con mirtilli, miele e cannella. Il risultato finale è un dolce irresistibile, perfetto per una colazione o una merenda golosa.

In conclusione, questa ricetta unisce la tradizione del pane fatto in casa con un tocco dolce e goloso, grazie alla farcitura di panna montata, mascarpone, mirtilli e miele. La preparazione richiede un po’ di pazienza per la lievitazione dell’impasto, ma il risultato finale vale sicuramente la pena. Provate a preparare questo delizioso pane dolce e stupite i vostri ospiti con un dessert originale e gustoso. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.