Nel Forno di Casa Tua: panini alle gocce di cioccolato

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Per preparare i panini al cioccolato, è necessario iniziare mescolando la farina con parte del latte in una ciotola o in una planetaria. Successivamente, si deve aggiungere il lievito di birra fresco sbriciolato e un po’ di latte in più. Dopo aver mescolato con un cucchiaio e aggiunto il miele, si deve inserire il sale e il latte rimasto per formare un impasto. Una volta ottenuta una consistenza omogenea, si aggiunge il burro morbido a pezzetti, lavorandolo poco alla volta nell’impasto. Infine, si incorporano le gocce di cioccolato, distribuendole uniformemente nell’impasto.

Dopo aver preparato l’impasto, è importante coprirlo con della pellicola e lasciarlo lievitare a temperatura ambiente fino a quando non raddoppia il suo volume iniziale, il che richiede almeno un’ora. Una volta che l’impasto ha lievitato, si devono ricavare delle palline da circa 50 grammi ciascuna e piegarle su se stesse, con i lembi esterni rivolti verso l’interno. Le palline vanno poi disposte su una teglia infarinata, coperte con della pellicola e lasciate lievitare nuovamente a temperatura ambiente fino a quando non raddoppiano di volume. È anche possibile congelare le palline prima della lievitazione per poterle cuocere in un secondo momento.

Prima di infornare i panini, è necessario spennellarli con un tuorlo sbattuto per renderli dorati e croccanti durante la cottura. I panini al cioccolato vanno cotti in forno caldo e statico a 240°C per circa 15 minuti, fino a quando non risultano dorati e fragranti. Una volta cotti, i panini possono essere gustati sia caldi che freddi, ideali per la colazione o la merenda.

Questi deliziosi panini al cioccolato sono perfetti da preparare in anticipo e conservare per diversi giorni, ideali da gustare in qualsiasi momento della giornata. La presenza delle gocce di cioccolato rende questi panini irresistibili per i golosi e perfetti da accompagnare a una tazza di latte o di tè caldo. Inoltre, la consistenza morbida e soffice di questi panini li rende adatti a essere farciti con marmellata, crema spalmabile o semplicemente gustati da soli per un momento di dolcezza e piacere.

In conclusione, i panini al cioccolato sono una deliziosa variante dei classici panini da colazione, perfetti per chi ama il connubio tra dolce e salato. La semplicità della ricetta e la bontà del risultato finale rendono questi panini ideali per coccolarsi con un dolce fatto in casa, da gustare in compagnia di amici e familiari o da conservare per una pausa golosa durante la giornata. Provate a preparare i panini al cioccolato seguendo questa ricetta e lasciatevi conquistare dal loro irresistibile sapore!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.